智盘医院供餐数字化解决方案上线

2018-12-18

现状背景

医院作为一个特殊行业

一定程度上决定了其食堂运营的特殊性在医院

食堂供餐必须满足多种人群的不同用餐需求




服务对象的多元化

也要求供餐模式必须多样化


而目前大多数食堂的现状正好与此相悖

给日常运营带来很大困扰


从2010年开始,雄伟科技为全国2500多家食堂,400多万人群提供团餐数字化服务,其中就包括100余家医院食堂

在此基础之上,我们总结了医院供餐的特点和痛点,推出了更符合医院食堂诉求的数字化解决方案,满足各种就餐人群的服务需求,提升食堂营运管理效率




方案组成

1.自选供餐数字化解决方案

2.订餐送餐数字化解决方案

3.档口供餐数字化解决方案

4.包厢与会议供餐数字化解决方案

自选供餐数字化解决方案

自选是常用于食堂的一种供餐模式,合理的动线设计,采取按份、按菜价分区打菜,就餐者自由选取,然后整单统一埋单结算,特别适合用于医院食堂

我们通过在餐具中植入芯片,在备餐台嵌入射频读写装置等智能化的手段,实现精准备餐营养关怀提升结算效率




RFID装置嵌入备餐台,结合自助结算台,完成了摄入菜品信息的数据采集与个人身份的绑定,为健康饮食数据,创造了更多的可能。




大排长龙的景象将不再重现,RFID、人脸支付以及移动支付技术的应用,让结算、支付变得更加方便快捷,1台结算台的工作效率相当于3个收银员。




订餐送餐数字化解决方案

随着外卖的兴起,智能手机的普及应用,消费场景也正在发生改变,订餐成为一种普遍的餐饮服务方式

在医院,值班、在岗医护人员以及患者、患者家属、陪护等都有不同的订餐送餐需求,对此,我们推出了相对应的订餐送餐数字化解决方案




针对医院职工,我们提供以下订餐服务:

1.支持微信、支付宝和就餐卡支付;

2.预订餐别不仅限于当前餐别,可提前几天预订;

3.固定配送地址,批量制作菜品,更适合医院内部订餐场景;

4.医护身份验证,仅限内部使用。




针对患者、患者家属、陪护,我们提供以下病房订餐服务:

1.由订餐人员携带手持一体机到病房进行现场订餐;

2.患者订餐:根据医嘱情况,提供营养套餐,支持预订多天的餐,费用统一挂账到HIS系统(需与HIS系统进行挂账接口对接);

3.患者家属订餐:提供不同的套餐,支持预定多天的餐,支持刷卡支付、微信支付、支付宝支付。


档口供餐数字化解决方案

档口供餐是对自选供餐的有效补充,丰富医院食堂的供餐选择类型,提供一些现点现做的美食,如砂锅、面点、广式烧腊等等

我们为档口设计了自助点单,智能化、自动化的接单制作叫号的系统流程,提升档口的服务质量和工作效率。




点单有两种自助方式:

手机点餐





自助点餐、服务员点餐



包厢与会议供餐数字化解决方案

诸多的业务交流、参观学习、走访调研等会议接待是医院食堂的日常事项之一

我们提供了包厢与会议供餐预定的数字化系统,让食堂工作人员之间建立了更高效的沟通途径



包厢和会议餐的预订界面:




包厢预订



会议餐预订




其他特色应用

福利管理:

固定某月某日批量发放岗位补贴; 

就餐者每消费5元,企业配套补贴2元; 

企业食堂每天过1点,所有菜品均打八折;

三八妇女节来临,所有女性员工消费免单……



采购库存:

排菜后自动分解BOM,汇总物料需求,生成采购需求单,减少原材料浪费;

供应商评价管理体系,对供应商每次供应进行星级评分,有利优化供应体系;

称重收货,拍照自动入库……

营养分析:

10万种菜品配方库,全面覆盖各大菜系;

1400多种食材原料库,揭开菜品密码;

智能营养计算器,自动核算菜品营养;

菜品营养成分表,三大营养素、微量元素数字化呈现……

收餐洗消:

每小时可处理15000个餐具,相当于15个人的工作量;

餐具自动回收;

碗碟自动分离;

碗碟自动化清洁烘干;

食渣环保处理……