智慧食堂标配-全自动收餐洗消解决方案，打造卫生安全的“放心”食堂

洗碗这件事，在大众概念里，是让人比较“嫌弃”的，这份又累又脏的活儿，没人愿意干。传统的人工洗碗，很容易存在碗筷清洗不干净、消毒不到位等问题，因此，食堂餐具清洗问题对餐饮卫生是一个巨大的隐患。

年复一年如此，明智的老板、企业的管理者如您，如何来解决这种问题？那不外乎是，解放双手，用机器代替人工洗碗，这也是社会现代化发展的必然趋势。

智慧食堂标配—全自动收餐洗消解决方案

全自动收餐洗消解决方案，将整个洗消系统进行功能模块划分，从餐具回收到冲洗分离，从食渣处理到碗碟洗消，各个环节的模块有效的互相协同、衔接来实现自动化，最大程度的减少人工。它不仅具备餐具清洗功能，还具备消毒、烘干等功能，是一套省水省电还省时省力的自动化解决方案。

应用流程：

step 1：就餐后，就餐者将勺筷及剩菜剩饭分类投放到各自指定的收集箱中，再将托盘和碗碟平整的置于餐具回收输送线上；

step 2：回收输送线会将托盘、碗碟输送至旋转清洗分离机内，分离机通过八道喷淋冲洗，去除碗盘中的食物残渣；并通过分离系统将碗碟和托盘分离输送；

step 3：专业的餐厨垃圾处理器经过破碎处理、固液分离，会将餐具上得食渣转化为粒状态固体并输出，这些食渣往后还可作为饲料和化肥使用，实现了资源的再利用；

step 4：被分离处理过的碗碟和托盘，经阻尼斜坡，会被分别传送到碗碟自控输送线和托盘自控输送线，各自输送线会分别进行清洗、消毒和烘干系列工作；

step 5：当托盘和碗碟被清洗后，会通过衔接设备输出，工作人员收集好后，放入托盘推车和碗碟收纳车中；

step 6：碗碟和托盘被分类装框后，工作人员整齐放入储藏间，供下次供餐使用即可。

可以看出，全自动收餐洗消设备，解决了厨余垃圾的清理和清洗问题，能让整个食堂就餐环境干净整洁、无异味；也省时省力，帮助食堂实现精细化管理。

信息化技术应用的意义在于帮助提高效率，规避人工操作带来的失误和隐患。颠覆传统食堂模式的手段，就是不断推进智能化的进程。智慧食堂后厨常用的自动洗消系统、餐厨垃圾处理系统等系统的综合应用和互相支撑，可以帮食堂经营者打造卫生安全的“安心”食堂。