行业需求与背景
方案价值
医院后勤管理是一个庞大且复杂的系统性工作,涉及医院运营的各个环节。作为团餐领域中最为复杂的场景之一,医院餐饮服务面临就餐人群构成繁杂、就餐要求多元化、就餐时间不固定等问题,给后勤管理者带来了诸多挑战。
多元群体服务压力
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医院食堂需同时服务医护人员、患者及其家属,就餐高峰时段,服务需求激增,导致排队时间过长,整体满意度降低。
订餐服务灵活性挑战
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医护人员因工作特殊性,就餐时间不固定,患者需定制化餐饮,这要求食堂提供高度灵活与个性化的订餐及送餐服务。
膳食管理精细化缺失
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食堂需构建涵盖采购、库存、加工到销售的全面财务管理体系以优化成本效益,但常面临管理透明度不足和成本控制不严的挑战。
个性化服务局限性
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当前服务多依赖人工,零售模式传统,难以满足医护人员、病患及家属日益增长的多样化需求。
功能模块
◆ 职工服务
线下消费
为医护人员搭建全方位就餐与便民服务,旨在为医护人员提供更为便捷、高效和舒适的就餐体验,同时满足他们在医院内的日常需求。服务范围包括小碗菜、自助称重、风味档口、自助服务以及周边零售等多元化场景。
餐配管理
订餐系统与HIS系统对接,可同步病患及医嘱信息。治疗餐患者可根据饮食医嘱查看菜单,自主选餐并结算,支持HIS挂账、支付宝、微信、虚拟账户等多种支付方式。此外,系统还支持点餐员或护士站协助订餐,适配已入院患者提前订餐、漏订餐及新入院患者加餐等需求。
运营管理
采用“多院区独立运营+统一监管”的创新管理模式。系统自带1000+道标准化食谱,通过智能算法自动排菜,确保每日菜品更新且营养均衡。在验收环节,配备智能验收秤集成称重、AI视觉识别、人脸识别、物资拍照及扫码识别等功能,实现全流程数据留痕与电子台账管理。同时,通过线上线下多渠道收集反馈意见,建立持续优化的服务改进机制。
行业干货
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2024-07-25 浅谈FRID技术在智慧餐厅的应用_2014.pdf
끂564 1.14 MB -
2024-07-25 中饭协-2019中国餐饮业年度报告.pdf
끂351 10.97 MB
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2024-07-25 浙江食品药品监督管理局关于贯彻执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关问题的通知.doc
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2024-07-25 浙江省食品药品监督管理局关于印发浙江省食品经营许可实施细则(试行)的通知(浙食药监规〔2015〕21号).doc
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